Ingredientes
- 300 gr de bacalao desmigado
- 250 gr de patata
- 1 huevo pequeño
- 1 diente de ajo
- Perejil al gusto
- Piñones al gusto
- Pizca de sal
Receta
Hervir bacalao por 15 minutos.
Volcar bacalao hervido en un trapo de cocina para retirar agua.
Hervir patata sin pelar en agua utilizada para hervir el bacalo.
En un recipiente desmenuzar el bacalao dejando un tamaño que se vean trozos.
Mezclar con resto de ingredientes, incluido el ajo picado.
Probar de sal.
Dar forma a las croquetas utilizando dos cucharas mojadas en aceite.
Freír en aceite bien caliente.
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