Ingredientes
- 570 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 huevos
- 230 g de azúcar
- 10 g de harina
- 285 ml de nata (35% materia grasa)
Receta
Introducimos el molde en el horno a 200 ºC, con calor arriba y abajo, y sobre la rejilla del horno a una altura media-baja.
Horneamos durante 40 minutos, hasta que la superficie adquiera un característico tono dorado.
Si antes de los 40 minutos vemos que nuestra tarta se está dorando en exceso, podemos cubrir la superficie con papel de aluminio para evitar que se queme mientras termina la cocción.
Por el contrario, si llegados los 40 minutos nuestra tarta está completamente pálida, podemos poner el gratinador hasta que la superficie se dore.