Ingredientes
- Ternera a dados 500 gr
- Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde y rojo
- 3 Zanahorias
- 1 Tomate
- 3 Patatas medianas
- Champiñones 200 gr
- Guisantes 100 gr
- Vino tinto
Receta
Dorar carne en mismo recipiente que se hará el guiso. La carne debe estar bien dorada.
Retirar y reservar para añadir mas tarde.
Pochar verduras y desglasando fondo para incorporar sabor carne.
Echar tomate y pimentón.
Una vez tomate está cocinado incorporar carne, cucharada de harina.
Con la harina cocinada incorporar laurel, vino y cubrir con agua.
Añadir sal al gusto.
Hervir una hora.
Añadir patata y guisantes.
Hervir otra hora.
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