Potaje de garbanzos

Ingredientes

• Garbanzos secos 250 gr
• Espinacas 300 gr
• Bacalao fresco lomitos 450 gr
• Huevos duros 2
• Cebolla
• tomate
• Pan
• Laurel
• Ajo
• Sal

Receta

Poner a remojo los garbanzos un día con bicarbonato.
Cocer garbanzos en olla 20 min.
Freir ajo y cebolla, y tomate.
Dorar bacalao en el sofrito con la piel por debajo.
Añadir garbanzos cocidos, espinacas y laurel y huevos duros cortados a trozos.
Cubrir con agua.
Tostar pan con ajo, majar con perejil y un poco de agua.
Echar al guiso.
Cocer 30 min.